Foto: från öppna källor
Alla vet inte att rätt kött inte bara kan få en maträtt att smaka bättre, utan också ge hälsofördelar
Med början av varma dagar blir traditionella picknickar i naturen med doftande kebab ännu mer populära. Men alla vet inte att rätt kött inte bara kan göra rätten godare, utan också ge hälsofördelar. RBC-Ukraine berättar vilket kött som gör den hälsosammaste kebaben.
Vad är det bästa och hälsosammaste köttet för kebab?
Nutritionister har utsett det hälsosammaste köttet för kebab – det är kalkon.
Turkiet anses vara ett idealiskt alternativ på grund av dess unika egenskaper. Den innehåller mycket protein, som lätt smälts av kroppen, och ett minimum av skadliga fetter. Enligt experter hjälper regelbunden konsumtion av kalkonrätter till att bibehålla muskelmassa, förbättrar ämnesomsättningen och ökar immuniteten.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt det faktum att kalkonkött är rikt på viktiga spårämnen: järn, zink, fosfor och kalium. Och det höga innehållet av B-vitaminer, särskilt B6 och B12, stöder nervsystemets hälsa och bidrar till att hjärtat fungerar korrekt.
Dessutom är kalkon allergivänligt, vilket gör det säkert för personer som har känsliga matsmältningssystem eller är benägna att drabbas av matallergier. Till skillnad från fläskkött eller fett nötkött är kalkonkebab lättare i magen och skapar inte en känsla av tyngd efter att ha ätit.
Vilken del av kalkonen är bäst att välja?
Experter rekommenderar att man väljer en kalkonfilé eller ett skinnfritt lår för att få ut maximalt av fördelarna. De rekommenderar att man använder naturliga ingredienser i marinaden – yoghurt, citronsaft, örter och kryddor utan att tillsätta mycket salt eller majonnäs.
En annan fördel med kalkonkebab är den minimala risken för skadliga ämnen när den tillagas på rätt sätt. För att göra rätten så säker som möjligt är det bättre att marinera köttet i minst 2-3 timmar och tillaga det på medelhög värme och undvika att bränna det.
Så om du vill njuta av en god kebab samtidigt som du tar hand om din hälsa är kalkon det bästa valet. Den kombinerar delikat smak, dietiska egenskaper och fördelar för kroppen, vilket gör den till en riktig favorit den här säsongen.
Kommentarer:
