Foto: från öppna källor
Pumpa har låg sockerhalt och högt fiberinnehåll
Pumpa är inte bara en utsökt höstgrönsak, den är också extremt rik på näringsämnen. Dess låga sockerhalt och höga fiberinnehåll gör pumpan till en mångsidig ingrediens som bidrar till en hälsosam kost. Eatingwell listar 7 hälsofördelar med att äta pumpa.
1. Hälsa för ögonen
Pumpans betakaroten omvandlas i kroppen till vitamin A, ett näringsämne som är känt för sina antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. Enligt en studie som publicerats i Molecules skyddar detta ämne cellerna från skador och kan bidra till att minska risken för åldersrelaterade ögonsjukdomar som makuladegeneration och grå starr.
2. Stärker immunförsvaret
Pumpans betakaroten är ett kraftfullt näringsämne som hjälper till att stödja immunförsvaret. Enligt en studie som publicerades i Nutrients kan fiberrika frukter och grönsaker som pumpa ha en positiv effekt på tarmhälsan och därigenom stödja immunförsvaret.6
3. Hjärtats hälsa
Pumpans rika innehåll av kalium, kalcium och magnesium kan reglera blodtrycket och förebygga hjärtsjukdomar. Dessa ämnen är viktiga för en kost som syftar till att sänka blodsockernivåerna och förebygga högt blodtryck (hypertoni).
4. Matsmältningens hälsa
Matsmältningssystemet behöver fibrer för att upprätthålla regelbunden avföring och en hälsosam balans av nyttiga bakterier i tarmen. Och en portion konserverad pumpa innehåller nästan en tredjedel av det rekommenderade dagliga intaget av fibrer.
Dessutom kan molekyler som finns i pumpans skal (så kallade polysackarider) stödja de nyttiga bakterierna i tarmen.
5. Förbättrad ämnesomsättning
Pumpans höga fiber- och vatteninnehåll bidrar till att du känner dig mätt längre, vilket ger ett jämnt flöde av energi och gör den till ett bra val för viktkontroll. Även om pumpa är en källa till vissa kolhydrater har den färre än andra substitut som potatis eller ris, enligt det amerikanska jordbruksdepartementet
6. Förbättrad hudhälsa
Vitaminerna C, E och A som finns i pumpa är viktiga för den allmänna hudhälsan. Särskilt vitamin A kan hjälpa till att skydda huden mot solskador och förbättra hudens struktur.
7. Blodsockernivåerna kan bli mer balanserade
Preliminär forskning tyder på att pumpa och pumpafrön kan bidra till att sänka blodsockernivåerna, vilket kan vara fördelaktigt för personer som har diabetes eller riskerar att utveckla det.
Kommentarer:
