Foto: från öppna källor
Om du inte har någon källare kan du ändå förvara grönsakerna till nästa säsong
Alla grönsaker, även morötter och rödbetor, måste förvaras på rätt sätt. Om detta inte görs kommer rotgrönsakerna att börja ruttna, mögel och förstöra på vintern. Som regel lägger människor skörden i källaren, men om det inte finns någon källare finns det andra alternativ, hur man bevarar morotsskörden hemma och vad man ska göra med rödbetor.
Hur man bevarar morötter för vintern utan källare och var man ska placera rödbetor
Det första man måste förstå är att rotgrönsaker kräver ett svalt och torrt rum, så alla platser i lägenheten nära radiatorerna eller värmeanordningarna är inte lämpliga. Det är därför det är viktigt att hitta en plats som uppfyller kraven. Det första alternativet är garaget. Om du har det, och till och med isolerat, kan du säkert lägga grönsaker där. Det finns inga svårigheter i hur man bevarar morötter utan källare eller rödbetor i en sådan konstruktion. Ta kartonger eller trälådor, lägg rotgrödorna i behållarna, häll sågspån eller sand över dem och lägg dem på golvet eller på någon pall. Du kan dessutom isolera den del av garaget där grödan kommer att ligga så att den inte fryser på vintern.
Det andra alternativet, hur man lagrar betor utan källare och morötter – lämna dem på vinden. Detta är en bra ”säsongsbetonad” metod, men det är viktigt att vinden inte läcker och är isolerad. Du kan placera grönsaker på samma sätt som i garaget – i trälådor eller kartonger och hälla sågspån eller sand över skörden. Förresten kan morötter och rödbetor till och med förvaras i korridoren eller på verandan, om de inte är uppvärmda, men isolerade, i samma behållare.
Den tredje metoden är lämplig om det just nu inte är möjligt att organisera för grönsaker acceptabla lagringsförhållanden. Faktum är att både morötter och rödbetor säkert kan lämnas på sängen. Fram till de första frostarna kommer de att ligga i den kalla marken och kommer inte att förstöra, men det är viktigt att täcka grödan med ett tjockt lager hö eller halm, då kommer det inte att drabbas av regn. Men med denna lagringsmetod finns det en risk att grönsakerna kommer att tuggas av möss, men du måste tillhandahålla detta ögonblick.
Nästa alternativ, hur man sparar rödbetor för vintern, om det inte finns någon källare, är ansluten till balkongen. Detta är en bra metod för en stadslägenhet – du kan lämna på balkongen och morötter och rödbetor, och det spelar ingen roll om det är isolerat eller inte. Det är bäst att placera grönsaker i ett skåp eller en låda, vars väggar, golv och lock är fodrade med skum och fodrade med plywood. Även i behållaren måste du hänga en gatatermometer för att övervaka temperaturen. Det ska vara från 0 till +5 Celsius, om det stiger – ta bort locket och ventilera grönsakerna, det sjunker – isolera lådan ytterligare.
Om du vill placera morötter och rödbetor i kylen kan det göras, men bara i små mängder och bara i de nedre brickorna. Resten av skörden måste skalas, läggas i zip-påsar och frysas.
Kommentarer:
