De tar inte så mycket tid att förbereda som du kanske tror
Stekta pajer med vilken fyllning som helst är en hit på bordet, eftersom de inte stannar länge och går av på bara några minuter. Varje värdinna har sitt eget speciella recept för att göra dem.
Kulinarisk bloggare Svetlana Bauer berättade hur man gör läckra pajer med potatis och svamp. Det tar inte så mycket tid att förbereda dem som det kan tyckas.
Krispiga pajer med potatis och svamp
Ingredienser:
- varmt vatten – 250 ml;
- torrjäst – 7 g (färsk jäst – 21 g);
- socker – 2 tsk;
- salt – 0,5 – 1 tsk;
- vegetabilisk olja – 3 msk;
- mjöl – 350-400 g;
- stärkelse – 1 msk.
Fyllning:
- potatis – 500 gr;
- svampar – 300 gr;
- vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse:
- Tillsätt jäst, socker och jäst i det varma vattnet. Häll i saltet, sikta i mjölet och stärkelsen. Tillsätt vegetabilisk olja medan du knådar.
- Knåda degen enligt videon och låt den jäsa i en timme.
- För fyllningen koka potatis, gör potatismos. Skär champinjoner och stek, tillsätt salt och kryddor efter smak. Blanda svampen med potatismoset.
- Knåda degen, dela den i 12-14 bitar. Rulla ut var och en av dem, lägg i fyllningen och forma en paj. Stek alla patties i vegetabilisk olja tills de är gyllene på båda sidor.
- Lägg biffarna på en pappershandduk för att avlägsna överflödigt fett.
