Foto: frÄn öppna kÀllor
Stekta dumplings med ost Àr ett exempel pÄ hur favoritrÀtter frÄn barndomen kan lÄta pÄ ett nytt sÀtt
Dumplings Ă€r en rĂ€tt som för mĂ„nga ukrainare Ă€r förknippad med vĂ€rmen i förĂ€ldrahemmet, mormors kök och avslappnade familjemiddagar. Men klassiska kokta dumplings Ă€r bara början pĂ„ den kulinariska inspirationen. Stekta dumplings med ost – ett nytt sĂ€tt att se pĂ„ en traditionell rĂ€tt som kan överraska Ă€ven den mest krĂ€vande gourmet.
Detta originalrecept, som har blivit populĂ€rt pĂ„ sociala nĂ€tverk, i synnerhet pĂ„ mil_alexx_pp-sidan, erbjuder ett nytt sĂ€tt att servera – dumplings med en krispig skorpa, i en krĂ€mig ostsĂ„s med inslag av örter och sojasĂ„s. Ett riktigt gastronomiskt fynd till lunch, frukost eller middag efter en hektisk dag.
Recept
Ingredienser
Till basen:
- Dumplings 600 g
- Smör 50 g
- Till sÄsen
- GrÀddfil 100 g
- HĂ„rd keso 70 g
- SojasÄs 40 ml
- Vatten 40 ml
- Dill och persilja
- Salt
- Peppar
Matlagning
- SmÀlt smöret i en stor stekpanna. TillsÀtt de frysta dumplingarna (behöver inte tinas) och stek under omrörning pÄ medelvÀrme tills de Àr gyllene. Detta tar cirka 10-12 minuter.
- TillsÀtt grÀddfilen till dumplingsen, hÀll i vattnet och sojasÄsen, salt och peppar. Blanda allt ordentligt.
- TÀck med ett lock och lÄt grytan puttra pÄ lÄg vÀrme i ytterligare 10 minuter tills dumplingsen Àr mjuka och har sugit Ät sig av sÄsen.
- Strö över riven ost och hackade örter. TÀck över igen och lÄt stÄ pÄ vÀrmen i ytterligare 2-3 minuter för att smÀlta osten.
- Servera varm.
Tips:
- Om du vill ha en fylligare smak kan du anvÀnda en blandning av flera ostsorter.
- För ett vegetariskt alternativ, vÀlj dumplings med en grönsaksinredning.
- Knytena kan göras Ànnu knaprigare genom att steka dem i en blandning av smör och olivolja.
Stekta dumplings med ost – det hĂ€r Ă€r ett exempel pĂ„ hur favoritrĂ€tter frĂ„n barndomen kan lĂ„ta pĂ„ ett nytt sĂ€tt. En sĂ„dan matrĂ€tt Ă€r inte bara rejĂ€l och vĂ€lsmakande utan kan ocksĂ„ ge ett riktigt kulinariskt nöje utan alltför mycket anstrĂ€ngning. Den Ă€r idealisk för en hemmiddag sĂ„vĂ€l som för bordet med ovĂ€ntade gĂ€ster.
Kommentarer:
