Möra kotletter i smakrik tomatsås smälter bokstavligen i munnen
Om du tycker att vanliga kotletter är för torra och smaklösa, tillsätt sås till dem och gryta allt tillsammans. Med detta tillägg blir skålen mycket saftigare. Mört kött i kombination med en smakrik sås passar perfekt till alla tillbehör. Förbered stuvade kotletter i tomatsås och se hur utsökt det är.
Stuvade kotletter i tomatsås
Ingredienser
För kotletter:
- malet kött – 500 g;
- lök – 1 st;
- vitlök – 1 klyfta
- gammalt vitt bröd – 30 g;
- mjölk – 50 ml;
- gräddfil – 2 matskedar;
- mjöl – 3 matskedar;
- salt, peppar efter smak;
- solrosolja för stekning – 2 matskedar.
för såsen:
- vatten – 250 ml;
- tomatpuré – 3 matskedar;
- mjöl – 1 matsked;
- socker – 0,5 tesked. liter;
- salt, peppar, kryddor efter smak.
Ta vilken typ av fyllning som helst, men en blandning av fläsk och nötkött blir den saftigaste. Tomatpastan kan ersättas med 200 g tomatpuré eller färska tomater.
Förberedelse:
- Lägg gammalt bröd i blöt i mjölk i 15-20 minuter. Riv löken på ett fint rivjärn och pressa vitlöken genom en press. Rör ner de hackade grönsakerna, det blötlagda brödet, gräddfil, salt och kryddor efter smak. Rör om tills det är homogent. Forma kotletter och rulla i mjöl på båda sidor.
- Hetta upp olja i en stekpanna. Stek kotletterna tills de är brynta på båda sidor (4-5 minuter per kotlett). Blanda tomatpuré, vatten, mjöl, socker och kryddor till såsen. Häll blandningen i pannan och sänk värmen till låg. Tillaga kotletterna i tomatsåsen i pannan i 25 minuter under lock. Om såsen börjar koka över, tillsätt mer vatten.
- Om du tillagar kotletterna i tomatsås i ugnen ska du lägga dem råa i en värmetålig form. Häll såsen över dem och täck med folie. Tillaga rätten i 60-70 minuter i 200°.
