Foto: från öppna källor
Pumpagröt kan kokas med ris eller hirs som tillsätts
Hösten kan otvetydigt kallas säsongen för pumpa. Den mest populära maträtten, bekant från barndomen, är gröt. Den är inte bara god utan också nyttig. När allt kommer omkring är pumpa rik på fiber och kalium. TSN.ua förberedde ett recept på pumpagröt från kocken Yevhen Klopotenko.
Gröt kan tillagas med tillsats av ris eller hirs. I hjärtat av denna maträtt är ris. Även om kocken säger att alla kommer att göra för matlagning, finns det ändå några nyanser. För att pumpagröt ska bli homogen och öm är det bättre att ta rundkornigt ris – det har mer stärkelse. Om du vill att det ska bli mer smuligt, använd långkornigt ris.
Recept
Ingredienser:
- 500 g skalad pumpa
- 200 ml vatten
- 500 ml mjölk
- 50 g smör
- 2 msk socker
- 100 g ris
Tillagning
- Först och främst bör du skala pumpan från skalet och ta bort kärnan med frön. Därefter skär du den i stora kuber.
- Lägg pumpan i en kastrull och häll vatten över den. Koka i 30 minuter och låt sedan rinna av.
- Mal eller mixa den kokta pumpan i en mixer tills den är slät. Tillsätt mjölk i purén och låt koka upp.
- Förvärm under tiden ugnen till 160 grader Celsius. Tillsätt det tvättade riset, smöret och sockret i pannan med pumpan.
- Täck pannan med ett lock och ställ in i ugnen i 30 minuter.
Kommentarer:
