Foto: från offentliga källor
Du kan laga tillräckligt med tillbehör på en gång för att mätta hela familjen
Det är svårt att tänka sig en enklare och latare rätt än potatis i ugn. Den blir mör på insidan med en krispig skorpa. Idag ska vi titta på hur man gör den med hjälp av Megans recept från matlagningsbloggen The Quicker Kitchen. Den här rätten är perfekt till middag.
”För den mest mjuka insidan med en krispig utsida har jag ett recept. Dessa potatisar bakade i majonnäs är en absolut favorit hos min familj av potatisälskare, och av goda skäl. En tugga och du kommer att hålla med om att det är det bästa sättet att enkelt göra krispiga potatisar”, säger hon.
Majonnäs fungerar som en smörersättning. Den innehåller protein och massor av fett, vilket skapar den perfekta marinaden som skyddar rotfrukten från värmen. Som ett resultat blir bakade potatisar i ugnen krispiga och välsmakande utan förkolning.
”Den här kontroversiella ingrediensen tar den annars så enkla örtpotatisen till nästa nivå”, betonar Megan.
Potatis i lantlig stil i ugnen på en bakplåt – recept
För att förbereda denna sidrätter behöver du inte ens förkoka grönsakerna. Det viktigaste är att använda unga potatisar.
Ingredienser:
- 2 kg färskpotatis;
- 168 g majonnäs;
- en tesked torkad persilja;
- en kvarts tesked torkad vitlök;
- en nypa rökt paprika;
- en nypa torkad lök;
- salt och peppar.
Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 220C/200 varmluft/Gas 7. Skölj sedan potatisen väl och torka den.
- Blanda majonnäs och kryddor i skålen där du ska marinera grönsakerna tills den är slät. Tillsätt potatisen och blanda jämnt.
- Lägg grönsakerna i ett jämnt lager på en bakplåtspappersklädd plåt och baka i 20-25 minuter tills potatisen är mjuk – den ska gå lätt att sticka igenom med en gaffel.
- Sätt ugnen i grillläge och håll ögonen öppna. Tillaga tills potatisen är krispig och knaprig. Det är viktigt att inte överkoka eller bränna. Låt rätten vila i ett par minuter och krydda sedan med salt och peppar efter smak. Lägg över grönsakerna på ett serveringsfat eller direkt på tallrikar med hjälp av en skummare. Potatis i ugnen – klar.
Kommentarer:
