Ingredienserna som behövs är minimala, vilket gör detta recept idealiskt för en snabb förberedelse
Att göra äppeljuice hemma är väldigt enkelt. Till skillnad från butiksanaloger innehåller den inte konserveringsmedel, och du kan själv justera mängden socker. RBC-Ukraina delar receptet på denna välsmakande dryck med hänvisning till ett Facebook-inlägg av kocken Jane Lubowitz.
Ingredienserna som behövs är minimala, vilket gör detta recept perfekt för en snabb uppladdning.
Recept
Ingredienser:
- Äpplen – 1 kg (eller den mängd du har);
- Socker – 1-3 msk per liter juice (valfritt). Om äpplena är av söta sorter kan man låta bli att tillsätta socker alls.
Beredning:
- Processen är så enkel att även en nybörjare kan hantera den.
- Frukten ska tvättas noggrant, kärnan med kärnor och eventuella skadade eller ruttna ställen ska skäras bort. Skalet kan lämnas kvar, eftersom det innehåller många nyttiga ämnen.
- Passera de beredda äpplena genom en juicepress.
- Om du vill ha klar juice utan fruktkött, sila den genom flera lager ren gasväv. Om du vill ha juice med fruktkött kan du hoppa över detta steg.
- Häll saften i en kastrull (helst emaljerad eller i rostfritt stål) och ställ den på medelvärme. Värm upp till en temperatur på 80-90°C. Så snart de första bubblorna syns ska du omedelbart ta bort den från värmen. Viktigt: koka inte saften! Kokning förstör de flesta vitaminerna.
- Det är vid uppvärmningssteget, om saften verkar för sur, kan du tillsätta socker och rör om tills det är upplöst.
- Häll genast upp den heta saften i steriliserade burkar och förslut med steriliserade lock. Vänd burkarna upp och ner, täck över med en varm filt och låt svalna helt.
Du kan förvara sådan juice på en sval, mörk plats.
