Foto: från öppna källor
Denna grönsaksgryta är ett bra exempel på hur enkla livsmedel kan användas för att skapa en näringsrik och vacker maträtt
Frukosten är inte bara dagens första måltid, utan en riktig ”motorstart” för hela kroppen. Det vi äter på morgonen påverkar vår energinivå, vår koncentration och till och med vårt humör.
Om du letar efter en maträtt som kombinerar smak, fördelar och enkel tillagning kommer grönsaksgryta med ägg att bli din favorit. Matbloggaren Olga Ryabenko har gett oss sitt recept, som är lätt att anpassa till dina egna önskemål.
Ägg ger protein, zucchini och tomater ger fibrer och vitaminer, och ost ger kalcium och extra protein. Den här grytan innehåller inte för mycket kalorier, så den passar även för dem som håller koll på sin figur, och den kan serveras varm eller kall, eller tas med till jobbet eller skolan.
Recept
Ingredienser:
- Courgette 1 st.
- Tomat 1 st.
- Gräddost 200 g
- Ägg 5 st.
- Hårdost 100 g
- Örter (persilja, dill, basilika)
- Salt
- Peppar
- Kryddor
- Olivolja
Tillagning
- Smörj bakformen med vegetabilisk olja.
- Skär zucchini och tomat i tunna skivor.
- Vispa äggen i en skål, tillsätt riven ost, kryddor och örter.
- Lägg grönsakerna i en form och häll ägg- och ostblandningen över dem.
- Strö riven hårdost över.
- Baka i 180°C i ca 25-30 minuter tills de är gyllene.
- Garnera med färska örter före servering.
Tips
- Lägg till broccoli, paprika eller spenat för att göra grytan ännu mer färgstark och full av vitaminer.
- Byt ut den gryniga osten mot ricotta eller keso för en mer delikat konsistens.
- Experimentera med kryddor: muskotnöt, oregano eller torkad basilika gör smaken mer intressant.
Den här grönsaksgrytan är ett bra exempel på hur enkla produkter kan användas för att skapa en näringsrik och vacker rätt. Den är perfekt för en familjefrukost eller en lätt lunch på jobbet.
Kommentarer:
